Canederli agli spinaci

PROCEDIMENTO

Versare i canederli ancora surgelati in acqua bollente e leggermente salata e cuocerli per circa 18 minuti, nel frattempo preparate la salsa. In un pentolino scaldate la panna e aggiungete il gorgonzola e cuocere a fiamma bassa finché il formaggio non si sarà sciolto del tutto e avrete ottenuto una salsa omogenea. Quando i canederli saranno pronti, scolateli e serviteli con la salsa al gorgonzola.
Suggerimento i canederli agli spinaci sono ottimi anche solo ripassati nel burro fuso e accompagnati ad una fresca insalata di crauti o cavolo cappuccio.