Pancakes mit Erdbeeren

METHODE

Für die Erdbeersoße die Erdbeeren zunächst waschen, abtropfen lassen, den Strunk heraus schneiden und die Früchte halbieren (sehr große Erdbeeren vierteln). Zusammen mit dem Zucker in einen Topf geben. Etwas Wasser hinzufügen und ca. 2 Minuten lang bei schwacher Hitze köcheln lassen. Den Topf vom Herd nehmen und die Zutaten mit einem Pürierstab zu einer Erdbeersoße pürieren. Während sich die Soße kühlt, die Pancakes in der Mikrowelle, im Backrohr oder im Toaster für zirka 2 Minuten auftauen/erwärmen.  Die warmen Pancakes übereinander stapeln, die lauwarme Erdbeersoße darübergießen, etwas Schlagsahne dazugeben und servieren.