Linsenbällchen

METHODE

Die Kartoffeln waschen, schälen, in kleine Stücke schneiden, nochmals abspülen. Dann in kochendes Salzwasser geben und ca. -30-40 Min. garen. Wenn die Kartoffeln gar sind, mit einem Sieb abgießen.
Nun die Milch aufkochen lassen. In der Zwischenzeit die Kartoffeln durchpressen, dann mit der kochenden Milch (die Menge, die gebraucht wird, hängt von der Kartoffelsorte ab) und der Butter sofort abschlagen. Mit Salz und, wenn gewünscht, mit Muskatnuss würzen. Den Püree und die fertig gebackenen Linsenbällchen auf einen Teller geben und noch warm servieren.