Polpettine di Lenticchie

PROCEDIMENTO

Iniziate con il pelare le patate e metterle in acqua bollente per 30-40 minuti. Scolate le patate e schiacciatele in un tegame, aggiungete poi il burro a pezzettini, un pizzico di sale e noce moscata. Nel frattempo, mettete a scaldare il latte e aggiungetelo al composto di patate non appena sarà bollente. Mescolate finché non avrete ottenuto un composto liscio.
Mentre lasciate intiepidire il purè, cucinate le polpette, con il metodo che più preferite (forno, padella o microonde) e una volta cotte impiattare il tutto.